Εναλλάκτης θερμότητας κάθετης αποξεσθείσας επιφάνειας Μοντέλο SPT Κατασκευαστής Κίνας
Περιγραφή εξοπλισμού
Οι εναλλάκτες θερμότητας SPT Scraped Surface Heat Exchanger είναι μια τέλεια αντικατάσταση του εναλλάκτη θερμότητας Scraped Surface της Terlotherm, ωστόσο, τα SPT SSHE κοστίζουν μόνο το ένα τέταρτο της τιμής τους.
Πολλά παρασκευασμένα τρόφιμα και άλλα προϊόντα δεν μπορούν να επιτύχουν την καλύτερη μεταφορά θερμότητας λόγω της συνεκτικότητάς τους.Για παράδειγμα, τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλα, κολλώδη, κολλώδη ή κρυσταλλικά προϊόντα μπορούν γρήγορα να μπλοκάρουν ή να φράξουν ορισμένα μέρη του εναλλάκτη θερμότητας.Αυτός ο εναλλάκτης θερμότητας με ξύστρα απορροφά τα χαρακτηριστικά του ολλανδικού εξοπλισμού και υιοθετεί ειδικά σχέδια που μπορούν να θερμάνουν ή να ψύχουν εκείνα τα προϊόντα που επηρεάζουν το φαινόμενο της μεταφοράς θερμότητας.Όταν το προϊόν τροφοδοτείται στον κύλινδρο υλικού μέσω της αντλίας, η βάση αποξέσεως και η συσκευή αποξέσεως εξασφαλίζουν ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας, ενώ ανακατεύοντας συνεχώς και απαλά το προϊόν, το υλικό αποξέεται μακριά από την επιφάνεια ανταλλαγής θερμότητας.
Οι εναλλάκτες θερμότητας SPT Scraped Surface Heat Exchanges είναι κάθετοι εναλλάκτες θερμότητας με ξύστρα, οι οποίοι είναι εξοπλισμένοι με δύο ομοαξονικές επιφάνειες ανταλλαγής θερμότητας για να παρέχουν την καλύτερη ανταλλαγή θερμότητας.Αυτή η σειρά προϊόντων έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα.
1. Η κατακόρυφη μονάδα παρέχει μεγάλη περιοχή ανταλλαγής θερμότητας, ενώ εξοικονομεί πολύτιμα δάπεδα και επιφάνεια παραγωγής.
2. Διπλή επιφάνεια απόξεσης και λειτουργία χαμηλής πίεσης και χαμηλής ταχύτητας, αλλά εξακολουθεί να έχει σημαντική περιφερειακή γραμμική ταχύτητα χωρίς απώλεια του φαινομένου ανταλλαγής θερμότητας, το οποίο είναι το πιο σημαντικό όταν αντιμετωπίζετε εξαιρετικά ευαίσθητα ή πολύπλοκα προϊόντα που καταστρέφονται εύκολα από υψηλή ταχύτητα Τα πλεονεκτήματα?
3. Το διάκενο καναλιού είναι μεγάλο και το μέγιστο διάκενο καναλιού είναι 50 mm, το οποίο μπορεί να χειριστεί μεγάλα σωματίδια και να διατηρήσει την ακεραιότητα, όπως οι φράουλες.
4. Ο κύλινδρος μεταφοράς θερμότητας του εξοπλισμού έχει σχεδιαστεί για να είναι αποσπώμενος.Εάν η επιφάνεια ανταλλαγής θερμότητας πρέπει να γυαλιστεί ή να αντικατασταθεί, ο κύλινδρος μεταφοράς θερμότητας μπορεί εύκολα να αποσυναρμολογηθεί και να διαχωριστεί.
5. Απλή εσωτερική επιθεώρηση του εξοπλισμού, το επάνω κάλυμμα στην κορυφή του εξοπλισμού μπορεί να ανοίξει και δεν χρειάζεται να αποσυναρμολογήσετε τη μηχανική στεγανοποίηση και τον κύριο άξονα.
6. Ενιαία μηχανική σφράγιση, η μηχανική σφράγιση SPT μπορεί να αντικατασταθεί γρήγορα, δεν απαιτείται υδραυλικό σύστημα.
7. Συνεχής κίνηση σάρωσης και συνολική περιοχή ανταλλαγής θερμότητας για την επίτευξη αποτελεσματικής μεταφοράς θερμότητας.
8. Εύκολη συντήρηση, εύκολη αποσυναρμολόγηση και απλός καθαρισμός.
Εφαρμογή
Υλικά υψηλού ιξώδους
Σουρίμι, πελτέ ντομάτας, σάλτσα σοκολάτας, σαντιγί/αεριούχα προϊόντα, φυστικοβούτυρο, πουρές πατάτας, σάλτσα σάντουιτς, ζελατίνη, κιμάς μηχανικός χωρίς κόκαλα, μαντολάτο, κρέμα δέρματος, σαμπουάν κ.λπ.
Υλικά ευαίσθητα στη θερμότητα
Υγρά προϊόντα αυγών, σάλτσα, παρασκευάσματα φρούτων, τυρί κρέμα, ορός γάλακτος, σάλτσα σόγιας, υγρό πρωτεΐνης, κιμάς ψαριού κ.λπ.
Κρυστάλλωση και μετάβαση φάσης
Συμπύκνωμα ζάχαρης, μαργαρίνη, λίπος, λαρδί, κόμμι, διαλύτες, λιπαρά οξέα, βαζελίνη, μπύρα και κρασί κ.λπ.
Κοκκώδη υλικά
Κιμάς, κοτομπουκιές, ψαράλευρο, τροφές για κατοικίδια, κονσέρβες, γιαούρτι φρούτων, συστατικά φρούτων, γέμιση κέικ, smoothies, πουτίγκα, φέτες λαχανικών, λαογάνμα κ.λπ.
Παχύρρευστο υλικό
Καραμέλα, σάλτσα τυριού, λεκιθίνη, τυρί, καραμέλα, εκχύλισμα μαγιάς, μάσκαρα, οδοντόκρεμα, κερί κ.λπ.
Πλεονεκτήματα
1. Αρχή απόξεσης: οικονομική και καθαρή
Το σύστημα ανάμειξης ξύνει συνεχώς ολόκληρη τη θερμαινόμενη ή ψυχόμενη επιφάνεια, με αποτέλεσμα την πολύ αποτελεσματική μεταφορά θερμότητας.Σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς εναλλάκτες θερμότητας πλακών ή εναλλάκτες θερμότητας σωλήνων, αυτή η αρχή απόξεσης έχει μεγάλα πλεονεκτήματα απόδοσης.Επιπλέον, αυτό εμποδίζει το προϊόν να κολλήσει στο πλάι.
2. Μικτή ομοιομορφία συντήρησης
Ένα άλλο πλεονέκτημα του συστήματος ανάμειξης είναι ότι το υγρό αναμειγνύεται επίσης όταν ξύνεται.Αυτό βοηθά στη μεταφορά θερμότητας και διατηρεί το υγρό ομοιόμορφο.Σε ορισμένες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί ακόμη και να φουσκώσει με ή χωρίς πεπιεσμένο αέρα ή άζωτο.
3. Ψύξη και θέρμανση προϊόντων μεγάλων σωματιδίων
Με τους εναλλάκτες θερμότητας με ξύστρα της σειράς SPT, τα προϊόντα που περιέχουν σωματίδια μπορούν να ψύχονται και να θερμαίνονται.Διατηρήστε τη μέγιστη γεύση του προϊόντος.Μπορείτε να ψύξετε/θερμάνετε προϊόντα με μέγιστο μέγεθος σωματιδίων 25 mm.
4. Πλύνετε καλά
Το υπάρχον σύστημα CIP μπορεί να εφαρμοστεί σε εναλλάκτες θερμότητας με ξύστρα της σειράς SPT.Μπορείτε να καθαρίσετε τον εναλλάκτη θερμότητας του ξύστρα με ή ενάντια στη ροή του νερού, έτσι ώστε το σύστημα ανάμειξης να μπορεί να περιστρέφεται δεξιόστροφα ή αριστερόστροφα, πράγμα που έχει πολύ καλό καθαριστικό αποτέλεσμα.
Σχεδιαστική φιλοσοφία
1. Η ξύστρα μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί χωρίς εργαλεία
2. Είναι δυνατός ο καθαρισμός CIP και η ηλεκτρονική αποστείρωση SIP
3. Μην αποσυναρμολογείτε τη μηχανική σφράγιση όταν επιθεωρείτε την περιοχή του προϊόντος
4. Μεγάλη περιοχή ανταλλαγής θερμότητας, μικρό αποτύπωμα
5. Χαμηλή ταχύτητα, καλή διατήρηση της ακεραιότητας του κοκκώδους προϊόντος
6. Η κασέτα υλικού μπορεί να αντικατασταθεί
7. Σχέδιο φιλικό προς τη συντήρηση, μόνο ένα μηχανικό σφράγισμα και έδρανο
Η σειρά SPT είναι ένας εναλλάκτης θερμότητας κάθετης επιφάνειας με ξύσμα εξοπλισμένο με δύο ομοαξονικές επιφάνειες εναλλαγής θερμότητας για να παρέχει την καλύτερη περιοχή ανταλλαγής θερμότητας.
Αυτός ο σχεδιασμός έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά σε σύγκριση με τη σειρά SPX:
1. Η κάθετη μονάδα παρέχει μεγάλη περιοχή ανταλλαγής θερμότητας και εξοικονομεί πολύτιμη επιφάνεια δαπέδου παραγωγής.
2. Εύκολη συντήρηση, εύκολη αποσυναρμολόγηση και απλός καθαρισμός.
3. Υιοθετήστε τη λειτουργία εργασίας χαμηλής πίεσης και χαμηλής ταχύτητας, αλλά εξακολουθείτε να έχετε σημαντική περιφερειακή γραμμική ταχύτητα, καλή ανταλλαγή θερμότητας
4. Το διάκενο καναλιού είναι μεγάλο, το μέγιστο διάκενο καναλιού είναι 50mm.
- Προσθήκη χωρητικότητας: μονάδα διπλού τοιχώματος με μεγάλη επιφάνεια προσφέρει τριπλάσια παραγωγική ικανότητα από τα συμβατικά σχέδια ενός τοιχώματος.
- Διατήρηση της ποιότητας: Η ήπια επεξεργασία είναι ιδανική για προϊόντα ευαίσθητα στη διάτμηση με σωματίδια μεγέθους έως 25 mm.
- Αύξηση της απόδοσης: Ο κινητήρας μονής μετάδοσης κίνησης μειώνει την κατανάλωση ενέργειας έως και 33%.
- Εύκολη εξυπηρέτηση: Οι χαμηλές ταχύτητες περιστροφής μειώνουν τις απαιτήσεις συντήρησης κατά τη διάρκεια ζωής και το κόστος σέρβις.
- Εξοικονόμηση χώρου: Η κατακόρυφη σχεδίαση προσφέρει ένα συμπαγές αποτύπωμα με μια μονάδα που συναρμολογείται πλήρως για εγκατάσταση plug-and-play.
Θέση σε λειτουργία
