Κίνα Κατακόρυφος εναλλάκτης θερμότητας με ξυσμένη επιφάνεια Μοντέλο SPT Κατασκευαστές
Περιγραφή εξοπλισμού
Οι εναλλάκτες θερμότητας με ξύστρα επιφάνειας SPT αποτελούν την τέλεια αντικατάσταση για τον εναλλάκτη θερμότητας με ξύστρα επιφάνειας της Terlotherm, ωστόσο, οι εναλλάκτες θερμότητας SPT SSHE κοστίζουν μόνο το ένα τέταρτο της τιμής τους.
Πολλά έτοιμα τρόφιμα και άλλα προϊόντα δεν μπορούν να επιτύχουν την καλύτερη δυνατή μεταφορά θερμότητας λόγω της συνοχής τους. Για παράδειγμα, τρόφιμα που περιέχουν μεγάλα, κολλώδη, κολλώδη ή κρυσταλλικά προϊόντα μπορούν γρήγορα να φράξουν ή να φράξουν ορισμένα μέρη του εναλλάκτη θερμότητας. Αυτός ο εναλλάκτης θερμότητας με ξύστρα απορροφά τα χαρακτηριστικά του ολλανδικού εξοπλισμού και υιοθετεί ειδικά σχέδια που μπορούν να θερμάνουν ή να ψύξουν τα προϊόντα που επηρεάζουν το φαινόμενο μεταφοράς θερμότητας. Όταν το προϊόν τροφοδοτείται στον κύλινδρο υλικού μέσω της αντλίας, η θήκη ξύστρας και η συσκευή ξύστρας εξασφαλίζουν ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας, ενώ παράλληλα αναμειγνύεται συνεχώς και απαλά το προϊόν, το υλικό αποξύνεται από την επιφάνεια ανταλλαγής θερμότητας.
Οι εναλλάκτες θερμότητας με ξύστρα SPT είναι κάθετοι εναλλάκτες θερμότητας με ξύστρα, οι οποίοι είναι εξοπλισμένοι με δύο ομοαξονικές επιφάνειες ανταλλαγής θερμότητας για την παροχή της καλύτερης ανταλλαγής θερμότητας. Αυτή η σειρά προϊόντων έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα.
1. Η κάθετη μονάδα παρέχει μια μεγάλη περιοχή ανταλλαγής θερμότητας, ενώ παράλληλα εξοικονομεί πολύτιμα δάπεδα και περιοχή παραγωγής.
2. Διπλή επιφάνεια ξυσίματος και λειτουργία χαμηλής πίεσης και χαμηλής ταχύτητας, αλλά εξακολουθεί να έχει σημαντική περιφερειακή γραμμική ταχύτητα χωρίς απώλεια της επίδρασης ανταλλαγής θερμότητας, η οποία είναι η πιο σημαντική όταν πρόκειται για προϊόντα υψηλής ευαισθησίας ή σύνθετα που καταστρέφονται εύκολα από την υψηλή ταχύτητα. Τα πλεονεκτήματα:
3. Το κενό καναλιού είναι μεγάλο και το μέγιστο κενό καναλιού είναι 50 mm, το οποίο μπορεί να χειριστεί προϊόντα μεγάλων σωματιδίων και να διατηρήσει την ακεραιότητα, όπως οι φράουλες.
4. Ο κύλινδρος μεταφοράς θερμότητας του εξοπλισμού έχει σχεδιαστεί ώστε να είναι αποσπώμενος. Εάν η επιφάνεια ανταλλαγής θερμότητας χρειάζεται γυάλισμα ή αντικατάσταση, ο κύλινδρος μεταφοράς θερμότητας μπορεί εύκολα να αποσυναρμολογηθεί και να διαχωριστεί.
5. Απλή εσωτερική επιθεώρηση του εξοπλισμού, το επάνω κάλυμμα στην κορυφή του εξοπλισμού μπορεί να ανοιχτεί και δεν υπάρχει ανάγκη αποσυναρμολόγησης της μηχανικής σφράγισης και του κύριου άξονα.
6. Η ενιαία μηχανική σφραγίδα, μηχανική σφραγίδα SPT μπορεί να αντικατασταθεί γρήγορα, δεν απαιτείται υδραυλικό σύστημα.
7. Συνεχής κίνηση σάρωσης και συνολική περιοχή ανταλλαγής θερμότητας για την επίτευξη αποτελεσματικής μεταφοράς θερμότητας.
8. Εύκολη συντήρηση, εύκολη αποσυναρμολόγηση και απλός καθαρισμός.
Εφαρμογή
Υλικά υψηλού ιξώδους
Σουρίμι, πελτές ντομάτας, σάλτσα σοκολάτας, σαντιγί/αεριούχα προϊόντα, φυστικοβούτυρο, πουρές πατάτας, σάλτσα σάντουιτς, ζελατίνη, μηχανικός κιμάς χωρίς κόκαλα, νουγκά, κρέμα δέρματος, σαμπουάν κ.λπ.
Θερμοευαίσθητα υλικά
Υγρά προϊόντα αυγών, σάλτσα, παρασκευάσματα φρούτων, τυρί κρέμα, ορός γάλακτος, σάλτσα σόγιας, υγρή πρωτεΐνη, κιμάς ψαριού κ.λπ.
Κρυστάλλωση και μετάβαση φάσης
Συμπύκνωμα ζάχαρης, μαργαρίνη, λίπος, λίρδα, ζελεδάκια, διαλύτες, λιπαρά οξέα, βαζελίνη, μπύρα και κρασί, κ.λπ.
Κοκκώδη υλικά
Κιμάς, κοτομπουκιές, ιχθυάλευρο, τροφή για κατοικίδια, μαρμελάδες, γιαούρτι με φρούτα, συστατικά φρούτων, γεμίσεις κέικ, smoothies, πουτίγκα, φέτες λαχανικών, Laoganma, κ.λπ.
Ιξώδες υλικό
Καραμέλα, σάλτσα τυριού, λεκιθίνη, τυρί, καραμέλα, εκχύλισμα μαγιάς, μάσκαρα, οδοντόκρεμα, κερί, κ.λπ.
Φόντα
1. Αρχή ξυσίματος: οικονομικό και καθαρό
Το σύστημα ανάμειξης ξύνει συνεχώς ολόκληρη την θερμαινόμενη ή ψυχόμενη επιφάνεια, με αποτέλεσμα πολύ αποτελεσματική μεταφορά θερμότητας. Σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς εναλλάκτες θερμότητας με πλάκες ή τους εναλλάκτες θερμότητας με σωλήνες, αυτή η αρχή ξύσης έχει μεγάλα πλεονεκτήματα απόδοσης. Επιπλέον, αυτό εμποδίζει το προϊόν να κολλήσει στο πλάι.
2. Ομοιομορφία μικτής συντήρησης
Ένα άλλο πλεονέκτημα του συστήματος ανάμειξης είναι ότι το υγρό αναμειγνύεται και όταν ξύνεται. Αυτό βοηθά στη μεταφορά θερμότητας και στη διατήρηση της ομοιόμορφης ροής του υγρού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί ακόμη και να φουσκωθεί με ή χωρίς πεπιεσμένο αέρα ή άζωτο.
3. Ψύξη και θέρμανση προϊόντων μεγάλων σωματιδίων
Με τους εναλλάκτες θερμότητας ξύστρας σειράς SPT, τα προϊόντα που περιέχουν σωματίδια μπορούν να ψυχθούν και να θερμανθούν. Διατηρήστε τη μέγιστη γεύση του προϊόντος. Μπορείτε να ψύξετε/θερμάνετε προϊόντα με μέγιστο μέγεθος σωματιδίων 25 mm.
4. Πλύνετε καλά
Το υπάρχον σύστημα CIP μπορεί να εφαρμοστεί σε εναλλάκτες θερμότητας ξύστρας σειράς SPT. Μπορείτε να καθαρίσετε τον εναλλάκτη θερμότητας ξύστρας με ή αντίθετα από τη ροή του νερού, έτσι ώστε το σύστημα ανάμειξης να μπορεί να περιστρέφεται δεξιόστροφα ή αριστερόστροφα, κάτι που έχει πολύ καλό αποτέλεσμα καθαρισμού.
Σχεδιαστική ιδέα
1. Η ξύστρα μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί χωρίς εργαλεία
2. Ο καθαρισμός CIP και η αποστείρωση SIP online είναι δυνατές
3. Μην αποσυναρμολογείτε τη μηχανική στεγανοποίηση κατά την επιθεώρηση της περιοχής του προϊόντος.
4. Μεγάλη περιοχή ανταλλαγής θερμότητας, μικρό αποτύπωμα
5. Αργή ταχύτητα, καλή διατήρηση της κοκκώδους ακεραιότητας του προϊόντος
6. Η κασέτα υλικού μπορεί να αντικατασταθεί
7. Φιλικό προς τη συντήρηση σχέδιο, μόνο ένα μηχανικό σφραγίδα και ρουλεμάν
Η σειρά SPT είναι ένας εναλλάκτης θερμότητας με κατακόρυφη επιφάνεια ξύσης, εξοπλισμένος με δύο ομοαξονικές επιφάνειες ανταλλαγής θερμότητας για να παρέχει την καλύτερη περιοχή ανταλλαγής θερμότητας.
Αυτός ο σχεδιασμός έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά σε σύγκριση με τη σειρά SPX:
1. Η κάθετη μονάδα παρέχει μεγάλη επιφάνεια ανταλλαγής θερμότητας και εξοικονομεί πολύτιμη επιφάνεια δαπέδου παραγωγής.
2. Εύκολη συντήρηση, εύκολη αποσυναρμολόγηση και απλός καθαρισμός.
3. Υιοθετήστε λειτουργία χαμηλής πίεσης και χαμηλής ταχύτητας, αλλά εξακολουθείτε να έχετε σημαντική περιφερειακή γραμμική ταχύτητα, καλή ανταλλαγή θερμότητας
4. Το κενό καναλιού είναι μεγάλο, το μέγιστο κενό καναλιού είναι 50 mm.
- Προσθήκη χωρητικότητας: η μονάδα διπλού τοιχώματος με μεγάλη επιφάνεια προσφέρει τριπλή παραγωγική ικανότητα σε σχέση με τα συμβατικά σχέδια μονού τοιχώματος.
- Διατήρηση ποιότητας: Η απαλή επεξεργασία είναι ιδανική για προϊόντα ευαίσθητα στη διάτμηση με σωματίδια μεγέθους έως 25 mm.
- Αύξηση απόδοσης: Ο κινητήρας μονής κίνησης μειώνει την κατανάλωση ενέργειας έως και 33%.
- Ευκολία συντήρησης: Οι χαμηλές ταχύτητες περιστροφής μειώνουν τις απαιτήσεις συντήρησης και το κόστος συντήρησης καθ' όλη τη διάρκεια ζωής.
- Εξοικονομήστε χώρο: Ο κάθετος σχεδιασμός προσφέρει συμπαγές μέγεθος με μια μονάδα που παρέχεται πλήρως συναρμολογημένη για άμεση εγκατάσταση και άμεση λειτουργία.
Θέση σε λειτουργία εργοταξίου
